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美味豉汁花甲
美味豉汁花甲

美味豉汁花甲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.26 04:56

今天给大家带来一道非常美味家常的菜肴,名字叫豉汁花甲。这道菜基本算是一道海鲜菜,花甲大家都不陌生,很多人爱吃,它的鲜香让人垂涎欲滴。家庭中做这道菜也有很多做法,吃起来绝对有一种幸福的感觉。行动不如行动吧,跟着我一起来学习这道美味的菜肴吧。

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主料

  • 花甲 :1250

辅料

  • 生粉 :少许
  • 豆豉 :5
  • 生姜 :两片
  • 油 :30ml
  • 盐 :少许
  • 蒜头 :3颗

具体步骤

  • 美味豉汁花甲的做法图解一
    第一步
    1.花甲买回来用清水养半天吐完沙
  • 美味豉汁花甲的做法图解二
    第二步
    2.倒进开水煮至开壳
  • 美味豉汁花甲的做法图解三
    第三步
    3.开壳后,去掉半边壳,再用清洗干净可能还存在的脏东西,洗多几遍。。。
  • 美味豉汁花甲的做法图解四
    第四步
    4.洗得白白净净的,都是肉。肉。肉。
  • 美味豉汁花甲的做法图解五
    第五步
    5.豆豉,蒜头剁碎,姜切丝
  • 美味豉汁花甲的做法图解六
    第六步
    6.锅里加油
  • 美味豉汁花甲的做法图解七
    第七步
    7.爆香蒜头豆豉姜丝
  • 美味豉汁花甲的做法图解八
    第八步
    8.放入花甲爆炒
  • 美味豉汁花甲的做法图解九
    第九步
    9.准备生粉,加少许水搅拌匀
  • 美味豉汁花甲的做法图解十
    第十步
    10.倒进水淀粉,勾芡,装盘食用即可

烹饪技巧

  • 花甲飞水的时候,刚开口就夹上来,不能煮太久,会煮老,把花甲自身的水分都煮没了。

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豉汁花甲可以放一些料酒,做出来的味道还会非常的好吃,也可以在制作的时候多加上在或者是多放一些土豆真的是味道特别的好吃哦,你们那儿都可以去试一下,喜欢吃的辣的朋友……

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