家常版豆沙春卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 12:44

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主料

• 春卷皮 ：适量
• 豆沙馅 ：适量

辅料

• 水淀粉 ：1茶匙（5ml）
• 油 ：300

具体步骤

• 第一步
  1. 取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。
• 第二步
  2. 炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
• 第三步
  3. 炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分，趁热吃时要小心馅料会较烫。

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包含食材

• 红豆沙
• 春卷皮

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