蔬菜汉堡坯-番茄面包

具体步骤

• 第一步
  1. 1）将酵母与温水混合，放置一边发酵
• 第二步
  2. 2）蛋液和糖混合后搅拌均匀
• 第三步
  3. 3）高筋面粉过筛，放入和匀后在放入揉匀，然后加入盐，番茄汁揉匀
• 第四步
  4. 4）最后加入黄油揉匀，然后放入盆中，盖上盖子，开始第一次发酵
• 第五步
  5. 5）小番茄洗净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉，再切一刀
• 第六步
  6. 6）烤箱预热，然后放入小番茄100度烤30分钟左右，制成番茄干
• 第七步
  7. 7）当面谈膨胀到原来的2-3倍大小的时候，第一次发酵就可以结束了，这时取出面团，给面团进行排气，（把变胖的面团打回原形）
• 第八步
  8. 8）然后放入烤好的番茄干，揉匀后进行第二次发酵，待再次发酵到2-3倍大小的时候，就进行第二次排气，然后把面团分成5等分
• 第九步
  9. 9）将每份面团揉成条，然后做成面包圈的形状，进行第三次发酵
• 第十步
  10. 10）烤箱预热，然后将第三次发酵好的面团直接放入烤箱180°15分钟左右即可