花蟹粉丝煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 06:29

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主料

• 花蟹 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 粉丝 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 植物油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 料酒 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 生粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净蟹并切半（大的就切4块）并用生粉裹住切口。
• 第二步
  2. 粉丝用水浸泡。
• 第三步
  3. 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入（火不要太大）加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，随后开盖翻炒，加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟
• 第四步
  4. 另外烧热瓦煲，加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，o'k

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