自己做超市里的柚子茶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 03:00

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主料

• 柚子 ：一个
• 冰糖 ：（柚子重量的1/5左右）
• 蜂蜜 ：（柚子重量的一半左右）
• 清水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
• 第二步
  2. 吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤，取子分之一的柚子皮继续泡着
• 第三步
  3. 用勺子把柚子肉捣碎
• 第四步
  4. 处理柚子皮，用刀将内层的白皮片去，白皮留的越少，苦味越小，剩下外面的黄皮，切成细丝
• 第五步
  5. 煮锅内入水（水要少放，柚子肉在煮的过程中会出不少水），先放入冰糖，煮开后放入果皮，待柚子皮变软后放入柚子肉
• 第六步
  6. 小火熬煮至冰糖融化，糖水变的粘稠并起白沫，直到锅里基本上看不到多余的水为止，盛出放凉，快凉透时放入蜂蜜冰箱冷藏即可

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