家常糍饭糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 06:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 圆粒糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，捞出沥去水分。大米淘洗干净。
• 第二步
  2. 圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入适量凉水，蒸熟成米饭。
• 第三步
  3. 蒸熟的米饭用饭勺打散，调入盐，拌匀后装入保鲜袋，用擀面杖稍稍将米粒敲打碎。
• 第四步
  4. 取一只方形的盒子，在盒里垫上保鲜膜，将敲碎的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放置阴凉处冷却。
• 第五步
  5. 将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜切成5cm厚、6cm长的方块。
• 第六步
  6. 炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可。

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糍饭糕

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包含食材

• 糯米
• 糯米饭

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