自己做的糍饭糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 10:31

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主料

• 糯米 ：150
• 大米 ：150

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时
• 
  第二步
  2.泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟
• 
  第三步
  3.煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀
• 
  第四步
  4.保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧,放入冰箱冷藏两小时
• 
  第五步
  5.冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块
• 
  第六步
  6.油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄

烹饪技巧

• 1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点2、炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连3、甜吃、咸吃随自己口味，我喜欢吃的时候蘸白糖

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包含食材

• 糯米
• 糯米饭

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