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好吃的绿豆饼
好吃的绿豆饼

好吃的绿豆饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.09 07:22

绿豆饼,酥皮清晰多层,纯天然绿豆为原料,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶,老少皆宜,吃后口齿留香,夏天绿豆还有解暑防中暑的作用,吃起来很酥,软软的,吃的让人回味无穷啊,绿豆的热量也小也适合减肥人吃,不会让你增肥,反而好吃,可以减肥哦

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主料

辅料

  • 猪油160
  • 水 :100
  • 白糖 :40

具体步骤

  • 好吃的绿豆饼的做法图解一
    第一步
    1.油皮材料:低筋面粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解二
    第二步
    2.油酥材料:低筋面粉120克、猪油60克。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解三
    第三步
    3.分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解四
    第四步
    4.将松弛好的面团各分割成16等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解五
    第五步
    5.拿一个水油皮面团按扁,将一个油酥面团包在里边收口。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解六
    第六步
    6.全部包好后松弛15分钟。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解七
    第七步
    7.7.取一个面团擀成椭圆形。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解八
    第八步
    8.由上至下卷起,松弛10分钟。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解九
    第九步
    9.面卷旋转90°,竖着对自己,再擀成椭圆形,再卷起,松弛10分钟, 重复以上的操作2次。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解十
    第十步
    10.将松弛好的面团擀成圆形,包入绿豆馅,做成小饼的形状,排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。
  • 好吃的绿豆饼的做法图解十一
    第十一步
    11.放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。

烹饪技巧

  • 用植物油代替猪油的话,口感不够松软。

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指尖的味道

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绿豆饼 绿豆饼
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记得小时候很喜欢吃绿豆糕。一角钱可以买一块,一次买5角钱的。绿豆糕吃起来酥酥的,软软的味道好极了。绿豆它具有清热、解读的功效。夏天有很多人喜欢注意些绿豆汤来喝,……

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