#回忆#清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 12:42

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主料

• 鲜鲈鱼 ：1条（约800~
• 鲜姜 ：6片
• 大葱 ：1段
• 红菜椒 ：1根
• 盐 ：1/2茶匙（3g）
• 蒸鱼豉油 ：4汤匙（60ml）
• 白砂糖 ：适量
• 白胡椒粉 各 ：1茶匙（5g）
• 芝麻香油 ：2茶匙（10ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和白胡椒粉腌10分钟；鲜姜、大葱和红菜椒洗净切成细丝备有。
• 第二步
  2. 将蒸鱼豉油、白砂糖和芝麻香油混合搅拌均匀。
• 第三步
  3. 鲈鱼擦净，放在微波炉专用蒸鱼盘内，放入微波炉中以高火蒸约10分钟，取出。
• 第四步
  4. 将混合好的料汁放入微波炉中加热烧开，取出，在鲈鱼表面放上切好的葱丝、鲜姜丝和红菜椒丝，将料汁淋在鲈鱼身上即可。

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