#回忆#清凉绿豆沙

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 06:35

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主料

• 绿豆:水的比例为 ：1:8
• 冰糖: ：适量
• 桂花: ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
• 第二步
  2. 煮至绿豆开花，豆皮浮起，将豆皮捞出另作他用
• 第三步
  3. 尽量将绿豆煮得烂一些，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用）。放入豆浆机搅打成均匀细腻的豆蓉，再放回绿豆汤中稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可。晾凉后放入冰箱冷藏
• 第四步
  4. 吃时撒少许桂花调味。

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清凉绿豆沙

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• 绿豆

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