泰国香椒膏（泰餐调味料）

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 05:07

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主料

• 干红辣椒 ：50g
• 大蒜 ：50g
• 小洋葱 ：50g
• 干虾仁 ：50g
• 柠檬汁 ：适量
• 油（炸配料用） ：1汤匙（

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净，去根部切片。小洋葱剥洗净后切片。干虾仁切碎。
• 第二步
  2. 小火加热炒锅中的油。将干辣椒炸至刚刚焦红黄色时立即捞出。再将干虾仁入油中炸至金黄色捞出。
• 第三步
  3. 将炸好的干辣椒切成碎末。
• 第四步
  4. 将辣椒末、虾仁、大蒜片、小洋葱片、柠檬汁一同置于食品搅拌器中充分打碎搅拌呈细滑的糊状（也可在钵中手工完成此过程）。
• 第五步
  5. 将成品香椒膏盛于干燥的广口瓶内，保存在冰箱的冷藏室中。可在做泰国菜时选择使用。

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