念念不忘的青椒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 土豆 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将土豆去皮，洗干净。
• 
  第二步
  2.将土豆切成丝，加入清水泡上。待要炒时捞出，沥干水。
• 
  第三步
  3.将配料切好。
• 
  第四步
  4.放油烧好，放入切好的干辣椒，爆至威胡。
• 
  第五步
  5.再倒入切好的青辣椒，蒜翻炒。
• 
  第六步
  6.在倒入沥干水的土豆丝，中火翻炒。
• 
  第七步
  7.大概5分钟后，加盐，蒜苗，鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。切好的土豆丝用水洗后，不易粘锅，颜色还漂亮。

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青椒土豆丝

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青椒土豆丝这是一道由土豆切成的细丝状物和青椒作为主要原材料采用了烧炒的手法制作出来的，闻起来有着非常浓厚醇香的土豆丝的味道，吃一口下去酸酸甜甜的而且土豆丝的嚼劲……

包含食材

• 土豆
• 青椒

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