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自制蒜薹肉包子
自制蒜薹肉包子

自制蒜薹肉包子

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.19 08:47

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主料

  • 面粉 :一斤半
  • 蒜薹 :一斤半
  • 肉 :一斤

辅料

  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 色拉油适量
  • 香油 :适量
  • 一块
  • 十香粉 :适量
  • 葱 :一颗

具体步骤

  • 第一步
    切好的肉丁加盐,香油,酱油,色拉油,姜末调匀入味。我一般都提前半天就准备好肉馅。
  • 第二步
    蒜薹用热水焯一下,稍放凉。
  • 第三步
    蒜薹切成小碎丁。
  • 第四步
    和肉馅拌在一起,再稍加盐,油,十香粉,拌匀待用。
  • 第五步
    面也是早晨上班前就发好,用一小袋酵母,倒入温水,调好和面。到下午回到家,面也就发好了。
  • 第六步
    把发好的面揉成光面,切成面几子。
  • 第七步
    压包子皮,中间厚外面薄。
  • 第八步
    开始包包子
  • 第九步
    包好的包子放入蒸屉,锅内放温水,先盖锅盖将包子醒发半个小时,再用大火烧到开锅上大气,改温火,蒸二十分钟。

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