椰蓉花形面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.12 06:30

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主料

• 面包面团：高筋面粉 ：140
• 水 ：80
• 干酵母( ：5ML)
• 细砂糖 ：25
• 盐( ：1.25ML)
• 奶粉 ：6
• 全蛋 ：15
• 黄油 ：15
• 椰蓉馅：椰蓉 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面包材料按面包的制作方法，发酵到2倍大，排气，分成4等份，滚圆，并静置15分钟。
• 第二步
  2. 面团静置期间可以制作椰蓉馅：黄油室温软化，加入沙糖和蛋液搅匀，再放椰蓉揉匀，分成4等份。
• 第三步
  3. 取一个面团按扁，包入椰蓉馅，用手稍压扁，再擀成圆形。
• 第四步
  4. 用剪刀剪10-12刀，并造成花形。
• 第五步
  5. 进行二次发酵至2倍大，刷蛋液。
• 第六步
  6. 烤箱预热，180度上下火，15分钟。

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