来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油切成小块，在室温下放置一小时左右，俗称黄油回温/回软。
• 第二步
  2. 加入糖份，搅拌至乳霜状。建议使用手动打蛋器，用电动打蛋器的话会出现糖粉乱飞的状况。
• 第三步
  3. 加入蛋黄粉末，拌匀。
• 第四步
  4. 滴入几滴香草精，拌匀。没有可以不加，但是如果加的话千万不能用太多。
• 第五步
  5. 加入面粉和淀粉，揉成面团。粉类全部吸收进去就可以，不要揉搓太久。
• 第六步
  6. 用保鲜膜包好，放入冷藏室松弛1小时。
• 第七步
  7. 烤箱预热160摄氏度，在烤盘里铺上烘焙纸。
• 第八步
  8. 取出面团，分成15g左右的小球，放在烤盘里，不要排列的太紧密。
• 第九步
  9. 用大拇指把小球压扁，成为饼干形状，周围会自然裂开。
• 第十步
  10. 放入烤箱15－20分钟，至边缘呈轻微的黄色，取出冷却，即可食用。