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木须肉
木须肉

木须肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 01:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪通脊用清水冲洗干净并擦干水分,切成5cm长的细丝。黄瓜洗净,先斜刀切成4cm宽的小段,再立起切成菱形薄片。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。
  • 第二步
    2. 干木耳和干黄花放入温水中浸泡20分钟,使其充分泡发,再将木耳择成小朵,黄花切去根部。
  • 第三步
    3. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蛋液洒入,待蛋液即将完全凝固时用铲子迅速搅打至散成鸡蛋碎,再盛出待用。
  • 第四步
    4. 锅中留底油,烧热后放入姜碎和大葱丝爆香,再将猪肉丝放入迅速翻炒至熟,随后放入木耳小朵和黄花,调入料、酱油和盐翻炒约3分钟。
  • 第五步
    5. 接着将黄瓜片和鸡蛋碎放入,拌炒至匀。
  • 第六步
    6. 最后淋入香油出锅即可。

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