缤纷彩丝炒粉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 06:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用
• 第二步
  2. 瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用
• 第三步
  3. 菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝
• 第四步
  4. 煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散（勿煮太熟），捞起过凉水（可在水笼头下用凉水冲一遍），沥干备用
• 第五步
  5. 热锅放一点油，先把肉丝炒香，再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒，此时可放一点盐炒匀
• 第六步
  6. 蔬菜炒软后，放入沥干水分的粉丝，炒匀
• 第七步
  7. 用生抽和一点蚝油调味，炒匀
• 第八步
  8. 熄火后，最后撒上蛋丝，用余温炒匀

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