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干锅排骨虾
干锅排骨香辣虾
干锅排骨香辣虾

干锅排骨香辣虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.19 07:32

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主料

  • 虾 ：适量
  • 肋排 ：适量
  • 青红椒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 土豆 ：适量
  • 藕 ：适量
  • 芹菜 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 青笋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 油酥花生米 ：适量
  • 干锅调料 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
  • 第二步
    2. 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
  • 第三步
    3. 所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
  • 第四步
    4. 炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
  • 第五步
    5. 放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
  • 第六步
    6. 将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。

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干锅排骨虾 干锅排骨虾
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已被4377人参考

干锅排骨虾，这是一道非常纯正的小吃，相信大家也非常的爱吃。这道美食兼具味蕾的触动和情感的共鸣，它会让你想到你内心里最柔软的一部分，也可能还会让你想到儿时的记忆。……

包含食材
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排骨

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