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颜值高的葱香奶味芝士胡椒饼
颜值高的葱香奶味芝士胡椒饼

颜值高的葱香奶味芝士胡椒饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 10:12

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主料

  • A.黄油 :160
  • 糖粉 :60
  • 淡奶油 :50
  • B.黑胡椒粉 :1/2小勺
  • 味好美现磨白胡椒粉(细) :1/2小勺
  • 盐 :1/2小勺
  • 香葱葱花 :12
  • C.奶油奶酪 :35
  • 中粉 :35
  • D.中粉 :270
  • E.味好美现磨白胡椒粉(粗)(装饰用) :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将A.黄油160g 糖粉60g 淡奶油50g 中的黄油放入容器中室温软化,加入中糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化,高速打发至羽毛状
  • 第二步
    2. 分次加入淡奶油
  • 第三步
    3. 加入淡奶油后,每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收,淡奶油全部加完后,打发至体积变大,颜色变白
  • 第四步
    4. 加入黑胡椒粉1/2小勺 味好美现磨白胡椒粉(细)1/2小勺 盐1/2小勺 香葱葱花12g所有材料
  • 第五步
    5. 用橡皮刀翻拌均匀
  • 第六步
    6. 将奶油奶酪35g 中粉35g材料混合,搓碎
  • 第七步
    7. 将(6)加入(5)中,翻拌均匀
  • 第八步
    8. 加入中粉270g,用橡皮刀翻拌至不黏手
  • 第九步
    9. 将面团分为两份,整成切面约为4*4cm的长方体,包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时
  • 第十步
    10. 烤箱预热160°C,取出一份冷冻成型的面团,用锯齿刀切成约5-7mm的面片
  • 第十一步
    11. 将面片排入烤盘,撒上粗粒现磨胡椒粉
  • 第十二步
    12. 入炉,160°C,15-17分钟,关火,用余温焖5-10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存

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