喜欢你没道理-草莓慕斯

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜草莓切成丁
• 第二步
  2. 吉利丁加少许水泡开，隔水加热融化，倒入微温的牛奶拌匀
• 第三步
  3. 鲜奶油加糖打至六分发
• 第四步
  4. 将吉利丁与牛奶的混合液倒入拌匀
• 第五步
  5. 加入草莓丁拌匀
• 第六步
  6. 取六寸慕斯圈，底部铺一层手指饼干，四周摆上对切的草莓
• 第七步
  7. 倒入慕斯馅，放冰箱冷藏4小时以上
• 第八步
  8. 取出是用热毛巾围在慕斯圈周围1分钟即可取下慕斯圈
• 第九步
  9. 装饰上切成片的草莓即可，可是刷一层镜面果胶
• 第十步
  10. 手指饼干做法：
• 第十一步
  11. 蛋黄加1/2糖打发，蛋白加1/2糖打发，两者拌匀
• 第十二步
  12. 筛入低粉拌匀，装入装了圆形花嘴的裱花袋
• 第十三步
  13. 铺油布，挤成手指形，200°烤8—10分钟