绿豆芽炒肉丝粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 04:40

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主料

辅料

• 粉丝 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 大葱 ：适量
• 大蒜（白皮） ：适量
• 姜 ：适量
• 花生油 ：适量
• 淀粉(豌豆) ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
• 第二步
  2. 细粉丝用温水泡透，沥净水；
• 第三步
  3. 猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
• 第四步
  4. 锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
• 第五步
  5. 放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
• 第六步
  6. 放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

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