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宫爆虾仁
宫爆虾仁
宫爆虾仁

宫爆虾仁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 12:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。
  • 第二步
    2. 将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸5秒锅沥出备用。
  • 第三步
    3. 锅内烧热两大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。

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宫爆虾仁 宫爆虾仁
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已被2434人参考

我很喜欢吃海鲜，各种各样的海鲜都很喜欢，生吃或者熟制也都是很爱吃的。而这道宫爆虾仁，我第一次遇到是在饭店菜单上，尝过之后就爱上了这道菜，虾仁超级可爱的，圆滚滚的……

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