小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
清蒸双鲜
油爆双鲜
油爆双鲜

油爆双鲜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 09:41

  • 1789人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 赤贝肉 ：100
  • 海螺肉 ：100

辅料

  • 水发冬菇 ：40
  • 冬笋 ：50
  • 青椒 ：40
  • 盐 ：2
  • 味精 ：1
  • 料酒 ：15毫升
  • 胡椒粉 ：25
  • 淀粉 ：4
  • 豆瓣葱 ：7
  • 蒜片 ：5
  • 植物油 ：30
  • 葱油 ：10
  • 高汤 ：30

具体步骤

  • 第一步
    1. 将赤贝,海螺肉洗净,分别片成薄片.冬菇冬笋,青椒均切摸刀片.
  • 第二步
    2. 汤勺上火,注入清水烧开,将赤贝,海螺片在沸水中略汆,捞出控净水.盐,料酒,味精,胡椒粉,高汤,湿淀粉在碗中对成芡汁.
  • 第三步
    3. 炒勺上火,注入花生油烧至7成热,将赤贝,海螺片入油中滑透,随即下冬菇,冬笋,青椒片略滑,倒入漏勺中控去油.
  • 第四步
    4. 炒勺留底油回旺火上,下葱,蒜稍煸,及倒入滑好的赤贝,海螺,冬笋,冬菇,青椒片,冲入碗中芡汁,颠翻数下,待芡汁施匀,淋入葱油出勺即成.

9

收藏

分享

更多 创业分享

秋天到枫叶黄

秋天到枫叶黄

共有452个成果

TA的其他成果

蒜蓉西兰花
拉歌蒂尼菜谱：芒果鲜虾米纸卷
美味烧汁四喜丸子
家常版蘑菇培根披萨（8寸版）
红烧麻辣虾球
蒸地瓜球
红烧肉 （红粬米版）
家常版小白菜汆丸子汤
查看全部
清蒸双鲜 清蒸双鲜
900
已被2819人参考

首先将葱、姜都切成丝，将皮皮虾洗净，螃蟹也清洗干净，将皮皮虾和螃蟹放入蒸笼上蒸，撒上姜和葱，直至蒸熟即可。这是海味十足的佳肴，味道比较清淡，没有加入过多的调料，……

包含食材
相关做法
皮皮虾 螃蟹

热门推荐

全部其他的“清蒸双鲜”做法

油爆双鲜评论

评论

其他人还在看

热门项目：
百味湘锅火锅加盟
展开
热门标签：
派乐汉堡店加盟费 爱尚烤鱼加盟支持 奶茶店加盟费需要多少钱 开炸鸡店 中国最好的串串加盟店 转转小火锅加盟多少钱 妹子串串香加盟 东莞奶茶连锁加盟 玛丽莲甜品 爱锅者火锅加盟 哈儿火锅加盟 炸鸡品牌加盟怎么样 我想加盟一家汉堡店 烤鱼小龙虾加盟 周黑鸭加盟费 特色炸鸡加盟排行 品牌火锅店怎样加盟 爱民螺蛳粉加盟费用 火锅自助餐 早餐连锁加盟店 福州奶茶加盟费多少 汉堡店加盟加盟费用
展开