春虾炒三白

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:06

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主料

• 白果（干） ：75g
• 茭白 ：75g
• 百合 ：75g
• 大葱 ：8g
• 姜 ：7g
• 盐 ：3g
• 味精 ：2g
• 白砂糖 ：5g
• 淀粉(豌豆) ：5g
• 香油 ：5g
• 植物油 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白果（水发）、鲜百合、茭白用油水焯出。
• 第二步
  2. 大虾去头部沙袋，挑去脊部沙线，切成段。
• 第三步
  3. 勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒香，加入虾段翻炒，加调料炒至八成熟，加入三白、盐、味精翻炒，加入高汤，用水淀粉勾稀芡，淋香油出勺。

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