#美食派#韭黄素春卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 11:10

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主料

• 豆腐干 ：100g
• 香菇（鲜） ：60g
• 绿豆芽 ：180g
• 烙饼（富强粉） ：300g
• 白砂糖 ：5g
• 小麦面粉 ：10g
• 植物油 ：60g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭黄洗净切两寸段长；
• 第二步
  2. 豆腐干冲净切段；
• 第三步
  3. 香菇浸软去蒂，切丝；
• 第四步
  4. 绿豆芽冲净滴水备用；
• 第五步
  5. 用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷；
• 第六步
  6. 用适量面粉开清水使成为浆；
• 第七步
  7. 摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥；
• 第八步
  8. 烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出滴出油分，蘸汁进食。

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