味噌牛肉荞麦面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 10:41

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主料

辅料

• 海带(鲜) ：
• 豆腐(南) ：50g
• 香菇（鲜） ：5g
• 柴鱼 ：
• 豆瓣酱 ：
• 白砂糖 ：
• 胡椒粉 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腱子切片，氽烫后洗净备用；
• 第二步
  2. 荞麦面煮熟备用；
• 第三步
  3. 将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤；
• 第四步
  4. 再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟；
• 第五步
  5. 待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚，再加入煮熟的荞麦面即可食用；
• 第六步
  6. 食用时，可撒上少许柴鱼片5克增添风味。

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