芒果冰激凌粽

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水；
• 第二步
  2. 粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；
• 第三步
  3. 取出芒果肉，切丁；
• 第四步
  4. 取两张粽叶重叠，卷成细圆椎形；
• 第五步
  5. 放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙；
• 第六步
  6. 放入适量芒果丁；
• 第七步
  7. 加满糯米，压实；
• 第八步
  8. 粽叶压着糯米折回，将糯米包住；
• 第九步
  9. 将粽叶抽紧，包成形似冰激凌的细椎形粽子；
• 第十步
  10. 用棉线将粽子绑紧；
• 第十一步
  11. 汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；
• 第十二步
  12. 大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。