诱人的肉碎豆酥烤茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:36

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主料

辅料

• 豌豆 ：适量
• 青红柿子椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；
• 第三步
  3. 将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟即可。

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