淮杞炖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.11 09:09

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主料

辅料

• 枸杞子 ：5g
• 桂圆 ：2g
• 姜 ：
• 大葱 ：
• 盐 ：克
• 味精 ：克
• 黄酒 ：克
• 植物油 ：5g

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
• 第二步
  2. 牛肉切成厚约2厘米的片；
• 第三步
  3. 山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
• 第四步
  4. 炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
• 第五步
  5. 姜切片、葱切段放在牛肉上面；
• 第六步
  6. 炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
• 第七步
  7. 大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。

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