蟹肉粉丝煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 09:30

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主料

辅料

• 虾酱 ：5g
• 料酒 ：5g
• 花生油 ：10g
• 蚝油 ：5g
• 香油 ：3g
• 盐 ：3g
• 姜 ：5g
• 青葱 ：10g

具体步骤

• 第一步
  1. 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
• 第二步
  2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
• 第三步
  3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
• 第四步
  4. 用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
• 第五步
  5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

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