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醉蟹
醉蟹

醉蟹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 07:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。
  • 第二步
    2. 备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准。
  • 第三步
    3. 把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着汁,约醉三四天启封即可。

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