#DIY美食#炸凤尾大虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.11 04:16

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主料

• 鸡蛋液 ：30g
• 玉米淀粉 ：25g
• 味精 ：1g
• 料酒 ：5毫升
• 精盐 ：1g
• 净生菜 ：25g
• 面包渣 ：40g
• 花生油 ：25g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. nbsp;大虾去皮，留尾，挑净虾线后洗净，从虾背处用刀片开成一片，在是在断面轻剞花刀，加盐、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗净消毒。
• 第二步
  2. 2?大虾入味后逐个拍上淀粉，挂一层蛋液，贴满面包渣，用手轻拍贴实。
• 第三步
  3. 3?炒勺上火，注入花生油烧至6成热，大虾逐个入油炸对金黄色，捞出控净油，码入净盘中（尾朝外）。围上生菜叶即成。

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