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鹭岛卷筒鱼
鹭岛卷筒鱼

鹭岛卷筒鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 10:36

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主料

辅料

  • 猪肥膘肉 :适量
  • 净荸荠 :适量
  • 葱白各 :
  • 鸡蛋个。
  • 面粉 :适量
  • 精盐适量
  • 味精适量
  • 如酒 :适量
  • 胡椒粉各 :适量
  • 鹭岛酱(番茄酱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 口急汁 :适量
  • 花生酱 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 蒜泥等料和成) :
  • 花生油500g

具体步骤

  • 第一步
    1. ?将黄花鱼宰净,剁下头尾待用。片下鱼身净肉切成长方形薄片,用绍,精盐,味精,胡椒粉腌渍。
  • 第二步
    2. ?虾肉、猪肥膘肉分别剁成泥;荸荠、葱白切细丁,一并加上精盐、味精、绍、胡椒粉拌为馅料,分别放在鱼片上卷成圆筒状。
  • 第三步
    3. ?鱼头、尾用面粉拍匀,下油锅炸酥取出,卷筒鱼先蘸匀蛋液,再滚匀面粉,然后下五成热油锅炸至金黄色挥出,装入长盘,前后摆入鱼头尾,再淋上鹭岛酱即成。

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花生君

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酱油焖气筒鱼 酱油焖气筒鱼
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