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叫花鸡的做法
叫花子鸡
叫花子鸡

叫花子鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 12:16

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主料

  • 瘦猪肉丁 ：100g
  • 猪网油 ：400g
  • 玻璃纸 ：1张虾仁熟猪油各50克
  • 水发香菇丁 ：适量
  • 熟火腿丁各 ：25g
  • 酒坛泥 ：3000g
  • 酱油 ：500g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身。
  • 第二步
    2. 葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹，猪网油紧包鸡身，荷叶包后再用玻璃纸，外面再包一层荷叶，用细麻绳扎成圆形。
  • 第三步
    3. 酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，再用包装纸包裹放入烤箱，熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可?。

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叫花鸡的做法 叫花鸡的做法
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已被1425人参考

叫花鸡的做法，这是一道源自民间的传统美食，很受人们的喜爱。叫花鸡香味扑鼻，夹杂着荷叶淡淡的清香做法独特，鸡肉鲜美酥香。而且营养价值高，富含很多蛋白质等营养物质，……

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