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煎连壳蟹
面托蟹
面托蟹

面托蟹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 10:36

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主料

辅料

  • 面粉 ：适量
  • 毛豆 ：适量
  • 丝瓜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将河蟹洗净切成块，加入料酒腌制片刻，丝瓜切成条，面粉加少许水调成面糊备用；
  • 第二步
    2. 坐锅点火倒入油，待油热后将蟹块沾上面糊入锅炸成金黄色，取出，锅中留底油，下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒，再放入河蟹，烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味，加少许清水；
  • 第三步
    3. 烧开后放入毛豆，将剩余的面糊用水调稀后倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

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