大盘鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
• 第二步
  2. 第二步，把花椒炸透。
• 第三步
  3. 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
• 第四步
  4. 第四步，加砂糖，盐，料酒。
• 第五步
  5. 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
• 第六步
  6. 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
• 第七步
  7. 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
• 第八步
  8. 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
• 第九步
  9. 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！