腰果虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 10:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；
• 第二步
  2. 蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；
• 第三步
  3. 锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着；
• 第四步
  4. 锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油；
• 第五步
  5. 原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

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