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锅塌番茄片
锅塌番茄片

锅塌番茄片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 12:41

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主料

  • 面粉 :适量
  • 炒芝麻盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香油 :适量
  • 葱姜末 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将西红柿洗净,用热水烫一下去皮,切成1厘米左右的厚片,撒上少许盐、鸡精略腌,再将鸡蛋放入碗中加少许料打均匀备用;
  • 第二步
    2. 坐锅点火倒入油,至油温4成热时,将西红柿片两面拍上面粉,再沾上鸡蛋液,逐片入锅,至两面煎上色后放入葱姜末,加料、白糖、盐调味,加适量水,至汁收干即可取出,食用时撒上芝麻即可。

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