荏子鸡汤

具体步骤

• 第一步
  1. )把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮?煮的时候把葱?蒜?生姜切成大块放进去。
• 第二步
  2. 待鸡肉煮至烂糊时?捞出来撕小?等汤凉后漂去在上面的油。
• 第三步
  3. 白芝麻加水?并压碎去皮炒出来。
• 第四步
  4. 将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤?再用盐和白胡椒粉调味。
• 第五步
  5. 牛肉切碎加上佐料?做成直径1cm的丸子?包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。
• 第六步
  6. 洗净切好水芹菜?并串在竹签上。
• 第七步
  7. 把2个鸡蛋分成蛋清?蛋黄放点盐煎薄?割成2×5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗?刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。
• 第八步
  8. 把泡好的香菇摘楹?切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。
• 第九步
  9. ?把红辣椒割开后去除种子?切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来?用凉水漂一漂。
• 第十步
  10. 把撕好的鸡肉放在钵子中?上面放鸡蛋丸子?木耳?黄瓜?辣椒?再加上凉芝麻汤。