蛤蜊疙瘩汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 10:15

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主料

辅料

• 番茄 ：
• 鸡蛋 ：50g
• 香菜 ：克
• 木耳(干) ：克
• 大葱 ：克
• 姜 ：克
• 盐 ：克
• 胡椒粉 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
• 第二步
  2. 面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
• 第三步
  3. 炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

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