腐皮卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 03:24

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主料

• 鸡胸脯肉 ：60g
• 猪肉(瘦) ：60g

辅料

• 黄瓜 ：
• 洋葱（白皮） ：
• 大蒜（白皮） ：克
• 酱油 ：5g
• 香油 ：克
• 胡椒粉 ：克
• 盐 ：克
• 植物油 ：
• 小麦面粉 ：

具体步骤

• 第一步
  1. 将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。
• 第二步
  2. 烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。
• 第三步
  3. 将每张腐皮有适量的馅包成长方形，两头用面粉糊封口。
• 第四步
  4. 烧油九成熟时，将腐皮卷逐件投入油锅，快速炸熟，沥干油即可上碟。

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