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清蒸豆腐圆子
家常蒸豆腐圆子
家常蒸豆腐圆子

家常蒸豆腐圆子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 10:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来沥去水分；
  • 第二步
    2. 将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至发冷；
  • 第三步
    3. 将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁，拌入味精少许、姜末5克、精盐1克腌制入味；
  • 第四步
    4. 将鱼肉剁成蓉；
  • 第五步
    5. 虾米用温水浸泡发胀后，沥干水分；
  • 第六步
    6. 将沥干水的豆腐倒入盆中，搅细搅散，放入鱼蓉、味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋、姜末、虾米合拌，再放入肉丁搅拌均匀，然后将糯米、葱花放入继续拌匀；
  • 第七步
    7. 将蒸笼格用油擦抹一遍，洒一点清水，以防粘连；
  • 第八步
    8. 将拌好的食材挤成鸡蛋大的圆子，顺序码在笼格上；
  • 第九步
    9. 蒸半小时后取出码入盘中，撒上葱花即成。

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清蒸豆腐圆子 清蒸豆腐圆子
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清蒸豆腐圆子，是以香菜、豆腐、猪肉为主要原材料经过清蒸而成的一道美味菜肴。这道菜肴制作简单，用料简单，味道确实一级棒呢。这道菜肴视觉上看到了豆腐和猪肉融合成型，……

包含食材
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香菜 豆腐 荸荠 猪肉

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