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炖老鸡汤
秘制八宝鸡汤
秘制八宝鸡汤

秘制八宝鸡汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:36

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主料

  • 猪肉(瘦) ：750g
  • 猪排骨(大排) ：750g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
  • 第二步
    2. 将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。
  • 第三步
    3. 将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。
  • 第四步
    4. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。

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炖老鸡汤 炖老鸡汤
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