卡拉原味炸鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 04:08

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主料

• 带骨鸡胸肉 ：1个
• 米酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 辣椒粉 ：少许
• 炸油 ：适量
• 卡士达粉 ：1/4小匙
• 低筋面粉 ：适量
• 玉米粉 ：2大匙
• 水 ：适量
• 蛋 ：2颗
• 沙拉油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料Ｂ的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，打入蛋，加入沙拉油搅拌均匀，即为面煳。
• 第二步
  2. 带骨鸡胸肉洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味，切成大块状，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层低筋面粉。
• 第三步
  3. 热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

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