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卤汁狮子头
卤汁狮子头

卤汁狮子头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 08:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 荸荠洗净、去皮切碎,将水分压干后与豆腐、猪绞肉搅拌均匀,加入糖、盐、胡椒粉、姜水、绍兴、太白粉及麻油1大匙继续拌匀后,揉成肉团数个备用;大白菜洗净,切大片备用。
  • 第二步
    2. 锅中倒入沙拉油加热到七分热,将肉团放入锅中炸成金黄色后捞起,沥干油分备用。
  • 第三步
    3. 另取一锅烧热,倒入猪脚卤汁,放进大白菜及水,翻炒5分钟后倒入砂锅中,再将作法2的肉团放在大白菜上,用小火焖煮15分钟,以太白粉水勾芡,滴入1大匙的麻油稍拌一下即可,起锅时撒上香菜。

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狮子头的家常做法 狮子头的家常做法
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狮子头的家常做法是一道食材非常简单的菜品,但是简单的食材,在有心人手里依然可以成为一道不凡的美食,狮子头亦是一道历史悠久的名菜,始于隋朝,此菜软濡滑腻,健康营养……

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