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狮子头的家常做法
家常狮子头
家常狮子头

家常狮子头

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 09:08

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主料

  • 猪绞肉 ：200公克
  • 荸荠 ：80公克
  • 洋葱末 ：15公克
  • 蒜末 ：10公克
  • 青葱末 ：5公克
  • 青葱段 ：20公克
  • 太白粉 ：15公克
  • 高汤 ：800公克
  • 大白菜 ：600公克
  • 盐 ：1/4小匙
  • 糖 ：少许
  • 鸡粉 ：1/4小匙
  • 酱油 ：1大匙
  • 米酒 ：1大匙
  • 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 荸荠洗净去皮，拍扁剁碎备用。
  • 第二步
    2. 猪绞肉内加入全部腌料混合拌匀，腌10分钟。
  • 第三步
    3. 续于作法2中加入作法1的荸荠碎和洋葱末、蒜末、青葱末、太白粉混合同方向拌匀，再摔打至有黏性，并捏成大丸子状备用。
  • 第四步
    4. 取锅，倒入适量的油烧热，放入作法3的大丸子炸至外观上色，捞起沥油。
  • 第五步
    5. 另取锅，加入1大匙油烧热，放入青葱段爆香，加入大白菜叶、高汤和狮子头煮约30分钟后，再加入调味料拌匀即可。

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狮子头的家常做法 狮子头的家常做法
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已被2353人参考

狮子头的家常做法是一道食材非常简单的菜品，但是简单的食材，在有心人手里依然可以成为一道不凡的美食，狮子头亦是一道历史悠久的名菜，始于隋朝，此菜软濡滑腻，健康营养……

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