坦裎相对饼干

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 10:43

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主料

• 奶油 ：220公克
• 糖粉 ：200公克
• 蛋 ：100公克
• 低筋面粉 ：400公克
• 高筋面粉 ：100公克
• 纯白巧克力 ：300公克
• 苦甜巧克力 ：200公克
• 食用色素 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。
• 第二步
  2. 拿一小盆，将蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌匀。
• 第三步
  3. 低筋面粉和高筋面粉分别过筛后，分次加入作法2中拌匀。
• 第四步
  4. 取一大型塑胶袋，把面团置于袋中用手压平，使用桿面棍桿约0.5公分的厚度，用模型压出形状，再放入烤箱，以180℃烤约20分钟即取出，待饼干冷却后备用。
• 第五步
  5. 另取二小盆，分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式，在约40℃的热水中加热至完全融化，而白巧克力可视状况可加入色素。
• 第六步
  6. 把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出小熊的眼睛、鼻子，绘制出自己喜欢的图案即可。

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