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墨西哥卷饼
简单的墨西哥卷饼
简单的墨西哥卷饼

简单的墨西哥卷饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 05:44

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主料

  • 蛋 ：1个
  • 葱末 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 高丽菜 ：1小片
  • 红萝卜 ：1小块
  • 低筋面粉 ：20公克
  • 糖 ：10公克
  • 酵母 ：1公克
  • 奶油 ：15公克
  • 水 ：120cc
  • 起士片 ：1片
  • 墨西哥酱 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。
  • 第二步
    2. 将材料3搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟。
  • 第三步
    3. 将作法2的面团桿成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。
  • 第四步
    4. 将蛋皮、起司片、高丽菜丝、红萝卜丝摆在薄饼上，淋上墨西哥酱后卷起即可。

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墨西哥卷饼 墨西哥卷饼
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