如此诱人的豆角土豆炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 07:11

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主料

• 精肋排 ：600
• 土豆 ：500
• 豆角 ：300

辅料

• 老抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 山奈 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
• 
  第二步
  2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
• 
  第三步
  3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
• 
  第四步
  4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
• 
  第五步
  5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
• 
  第六步
  6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

烹饪技巧

• 1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈~2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。

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