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辣子鸡丁
辣子鸡丁

辣子鸡丁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 05:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猴头菇洗净,用冷水泡软后,以手撕成3~4公分的块状,再挤干水份,加入调味料A抓拌均匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥干油脂备用。
  • 第二步
    2. 小黄瓜洗净,切成滚刀块备用。
  • 第三步
    3. 热锅,加入2小匙油,以中火将材料B爆香,加入水、作法1的猴头菇及作法2的小黄瓜,以小火煮5分钟至入味即可。

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